上一篇文介紹itsu之後，很多學生和讀者向我介紹各種英國「美食」。
到底我和大家有什麼仇恨？大家要這樣子對我。（講笑）
朋友向我介紹了這間叫Wagamama的料理。
Wagamama 這個字是有「任性」的意思。看他的餐單，已經能感受強勁的戰鬥力了！
果真的沒有叫錯，一整個是亂來的。
首先，英國人真的很愛芫荽，每一個拉麵都要有芫荽。我當是文化差異好了。
幸好我已經事前做好功課，吩咐他們走芫荽。
結果端出來是這個樣子。
為什麼煎完隻餃子再放進湯裡？你當他是蛋散還是炸魚皮？
好，文化差異。不過如果不是在湯裡一起吃的話其實味道還不差。
那隻蛋⋯⋯是溏心蛋？？（日文叫「半熟卵」）
為什麼是這個形狀？基因突變？還要已經涼掉。
雖然明知是事先做好，但起碼都稍稍保溫吧。
菜⋯⋯我孤陋寡聞，這是小棠菜？？？還要只有芯無葉，這是大陸的做法？
而且是炒完之後放進湯裡。弄多一隻碟很困難嗎？文化差異。
這已經是最好吃的部份了。
湯是明顯是史雲生之類的東西，完全無味道可言。所以就有一大堆泰式（？）辣椒醬。辣得你無法吐糟。
店主是不是將泰國料理和日本料理搞混了？
麵完全沒有口感可言。可能英國人真的喜歡這樣，只能說文化差異。
因為當日發生了一些不愉快的事情，所以想Wagamama一下，我就點了個Miso Caramel ice cream with toffee sauce and light mint.
味噌，焦糖，拖肥，薄荷四大元素結合，到底會是什麼味道呢？
結果只有拖肥味而已⋯⋯
不要緊，本來雪糕就是這樣子。
店的環境其實很不錯。
但，料理關「金継ぎ」什麼事？？
「金継ぎ」是用金漆將破碗修補，修補過的碗仍然是碗。但Wagamama是將拉麵變成垃圾。
不過爛歸爛，和上一篇itsu 相比，是兩個不同的層次。
itsu 是擺爛，分明亂來。而Wagamama是很有誠意，認真地做一碗垃圾給你。
如果你覺得香港的味千和itsu 好吃，可憐的孩子，你的生活一定過得很艱苦吧。
但如果你覺得Wagamama好吃，也可以用「文化差異」去解釋。雖然我不會想和你去食飯。
日文的話，可以說「好きな人は好きですね。」
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